外銷水果集貨清洗及包裝技術與機械設備開發

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题名:	外銷水果集貨清洗及包裝技術與機械設備開發
作者:	盛中德;張永奇;戴郁樺;洪志誠;黃裕益
贡献者:	臺北市立教育大學地球環境暨生物資源學系(含環境教育與資源碩士班);臺北市立教育大學應用物理暨化學學系暨碩士班
关键词:	外銷水果;清洗;包裝
日期:	2005
上传时间:	2014-01-17 19:31:39 (UTC+8)
出版者:	臺北市：行政院農業委員會
摘要:	本研究利用超音波的洗淨與臭氧的殺菌功能，開發外銷水果清洗設備。完成小型清洗試驗單元之整合與性能測試，超音波輸出功率可調整範圍為0?1200Ｗ，具阻抗小、低發熱特性;臭氧機開機22分鐘即達穩態狀態，濃度達1.0ppm，皆已達清洗及殺菌作業的要求。完成水果清潔度判定方法研究，進行香蕉、木瓜之清洗試驗，並持續進行外銷冷藏特性試驗。根據試驗結果完成大型清洗設備之設計與研製，但受限於經費及未完全求得超音波和臭氧之清洗條件，本年度將先完成主機結構與輸送單元進行作業能量試驗，未來持續加入超音波與臭氧單元，完成多功能出口水果清洗系統。
關聯:	研究期間：民9401~9412，計畫編號：94農科-1.3.4-糧-Z1(3)
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